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雞肉的營(yíng)養價(jià)值及吃法

發(fā)布時(shí)間:2022-08-26 19:03:16   作者:臨沂為民食品

雞肉是很多人都非常喜歡的一種肉類(lèi),雞肉的吃法有很多,味道都很可口,雞肉的脂肪含量比較低,常吃也沒(méi)那么容易長(cháng)胖,營(yíng)養價(jià)值很高。

雞肉的營(yíng)養價(jià)值及吃法

多吃雞肉,有助于抗凍防病,而且味道也很適合全家老小一起吃。逢九一只雞,來(lái)年好身體,俗話(huà)說(shuō)“逢九一只雞,來(lái)年好身體”,吃雞,是古人眼中最好的滋補方式。

雞肉的功效:

1、溫補驅寒

無(wú)論是天氣變冷前或寒冷時(shí),適時(shí)增添衣物固然可以保暖,但這時(shí)來(lái)碗熱騰騰的雞湯,一喝瞬間身體就會(huì )變得較溫暖,比較不怕冷。有些補湯如薑母鴨、十全大補湯比較燥熱,體質(zhì)偏熱的人吃恐會(huì )有反效果,而雞湯屬于溫補會(huì )比較適合。

2、降血壓

雞肉連續5年被評為年度最佳綜合飲食,中國人民解放軍309醫院營(yíng)養科原主任張曄介紹說(shuō),雞肉中含有豐富的精氨酸,這種氨基酸的神奇之處在于:能輔助清除血管斑塊,是血管的清道夫;具有擴張血管,改善血液循環(huán),輔助調節血壓的功效;精氨酸,還能在人體內轉化成一氧化氮,有助于平滑肌的舒張,在能夠維持血壓穩定性物質(zhì)中排名第一。

3、抗病防感冒

雞湯需要長(cháng)時(shí)間燉煮,熬出相當精華的補湯,鮮嫩的雞肉極具營(yíng)養可提升免疫力,再加上熬煮過(guò)程中會(huì )釋放一種氨基酸,可以阻止發(fā)炎時(shí)白血球活躍的情形,增加抵抗力,舒緩感冒癥狀。

4、補腎養腎

冬天想要養腎補腎的話(huà),建議可以利用雞湯來(lái)進(jìn)補,可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問(wèn)題。

5、增肌減肥

雞肉是高蛋白低脂肪肉食,不僅能補充人體所需蛋白,維持機體正常功能,還有輔助增肌減肥的功效,是減肥人士、健身達人的常吃肉食,也更適宜中老年人。

6、防骨質(zhì)疏松

雞湯除了富含維生素B之外,還可以可滋陰調經(jīng),健脾,此外還含有鈣質(zhì),可預防骨質(zhì)疏鬆